Сухой Лог: пекарня закрыта на три месяца из-за бактерий
AI Изображение создано с помощью ИИ и носит иллюстративный характер
Пекарня на улице Горького, 3 в Сухом Логу закрыта на 90 суток по решению суда. Причиной стали многочисленные нарушения санитарных норм, выявленные в ходе проверки. Об этом пишет Европейско-Азиатские новости.
В помещении была нарушена планировка, не обеспечивавшая поточность технологических процессов. Сотрудники находились в производственных помещениях в верхней одежде, а их мобильные телефоны и уборочный инвентарь хранились рядом с цехами, которые не имели дверей. Вход в туалет выходил непосредственно в производственный цех.
Лабораторные исследования смывов с рук сотрудников, разделочных досок и рабочих поверхностей выявили золотистый стафилококк и бактерии группы кишечной палочки. Согласно журналу учёта, последняя дезинфекционная обработка на предприятии проводилась ещё в августе 2025 года.
Кроме того, продукция в цехах не была промаркирована, что не позволяло определить её срок годности. Из четырёх сотрудников пекарни только один имел медицинскую книжку.
Суд назначил владельцу предприятия административное наказание в виде приостановления деятельности на 90 суток. После поступления исполнительного документа судебные приставы опечатали цеха и склады.
